À propos

Kako US est un petit éditeur basé à Seattle, dans l'État de Washington. Nous avons commencé en 2019 après que notre fondateur, un ancien cuisinier de ligne, en a eu assez des avis vagues sur les couteaux qui ne mentionnaient jamais de véritables tests de coupe. Nous commandons des couteaux de cuisine japonais, des pierres à aiguiser et des ustensiles de cuisine auprès de revendeurs américains et les testons dans notre cuisine d'essai à Ballard. Nous n'acceptons pas de produits gratuits pour nos avis. Chaque produit est acheté au détail avec nos propres fonds. Notre équipe de trois rédacteurs écrit tous les avis, et nous publions nos notes de test à côté de chaque score. Nous nous concentrons sur la niche kako-us : les outils de coupe et ustensiles de cuisine japonais adaptés aux cuisines américaines. Nos avis comprennent des contrôles d'ajustement, des notes sur l'emballage, le chronométrage de la rétention du tranchant et des tableaux comparatifs. Nous mettons à jour les avis lorsque les produits changent. Nous ne sommes pas une grande entreprise de médias ; nous sommes un bureau de trois personnes qui cuisinent et aiguisent chaque jour.